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condimenti
- Ragù di carne alla Bolognese
- Ragù di salsiccia
- Sugo alla boscaiola
PASTA
pasta in brodo
tradizione
- Crescentine (tigelle)
- Crescentine cotte
- Crescentine integrali (tigelle)
- Gnocco da friggere
- Tortellini
- Tortellini verdi
- Tortelloni di ricotta
- Tortelloni verdi
- Tortelloni rossi
- Tortelloni di zucca
- Tortelloni mortadella e pistacchio
- Tortelloni noce e mascarpone
- Tagliatelle all'uovo di vari colori
- Tagliatelle paglia e fieno
- Crespelle
- Mezzelune con zucca e Asiago DOP
- Cannelloni di ricotta
- Caramelle ripiene
- Lasagne Bolognesi
- Lasagne ai funghi
- Lasagne con funghi e speck
- Lasgane alle verdure
- Tagliatelle colorate pasticciate
- Ravioli di ricotta e Parmiggiano
- Ravioli con formaggio Bitto D.O.P
- Ravioli ricotta e asparagi
- Rosette
- Rosette agli asparagi o ai funghi
- Passatelli
- Quadretti
- Maltagliati
- Tagliatelline all'uovo
- Zuppa Imperiale
DOLCI
- Bensone con o senza marmellata
- Pan di Spagna
- Crostata con marmellata
- Torta di ricotta e marmellata
- Torta di tagliatelle
- Frappe di carnevale
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